Voila la recette que j'utilise, et qui convient parfaitement à mon aqua :
- Trois bouteilles de soda gazeux de 1,5 litre et 1 bouteille de soda gazeux de 0,5 litre minimum, plus du tuyau Co2 (ou autre ça marche aussi) et de la colle silicone ou caoutchouc.
- Percer les bouchons à un diamètre inférieur à celui du tuyau Co2.
Ingrédients
- 1 kilog de sucre en poudre
- 2 sachets de 9 feuilles de 17/18 gr. de gélatine, soit 34/36 gr. de gélatine.
- Du colorant (bleu de metylene, sirop ou colorant alimentaire périmé (celui pour les dates !)
Préparation :
- Faire tiédir 500 ml d'eau (soit 1/2 Litre) à feu modéré, couper le feu, et incorporer les 2 sachets de gélatine, en remuant pour bien la diluer.
- Remettre à feu très doux et verser 1 Kg de sucre, feu sur la position la plus faible possible.
- Remuer le mélanger pour bien dissoudre le sucre, et éteindre le feu.
- Lorsque l'eau devient cristalline, le sirop de sucre est prêt.
- Mettre du colorant et remuer le mélange.
- Une fois que la couleur du mélange est à votre goût, il faut sans trop attendre verser la préparation dans les 2 bouteilles de soda vide, à parts égales.
- Mettre les 2 bouteilles dans une bassine avec de l'eau froide et laisser le mélange se solidifier.
Mise en route !.
- Préparer le mélange de levure de boulanger, en diluant 1 gramme de levure dans un peu d'eau tiède
- Remplir une des bouteilles avec de l'eau froide et en laissant 5 à 10 cm de marge jusqu'au bouchon.
- Verser la levure de boulanger dissoute, dans l’eau de la bouteille.
- Mélanger délicatement le tout sans trop agiter la bouteille.
Il ne reste plus qu’à installer la bouteille sur le système de diffusion de CO2, que l’on a choisi pour le bac.
Le flacon laveur (bouteille de 0,5 litre peut servir de compte bulle mais rien n’empêche d’avoir un compte bulle du commerce dans l’aqua ou contre l’aqua. A l’inverse ce compte bulle ne peut pas servir de flacon laveur (trop petit)
La deuxième bouteille est stockée de manière à toujours avoir une bouteille d'avance
La troisième bouteille servira à une nouvelle préparation de 2 bouteille lorsque la première, bouteille utilisée sera vide de sucre. Ainsi on aura toujours, au moins une bouteille d'avance.
Avec cela je suis à environ, 20 mg/l de Co2 et j'ai monté un by pass, de façon à pouvoir "jeter" le Co2, dans l'atmosphère, si le taux de Co2 augmente, car on ne peut pas femer la bouteille (risque d'explosion et bonjour la peinture des murs !)
PS : Chez moi il fait 25° en hiver (chauffage) mais si il fait mins de 20° la réaction, levure/sucre est moins rapide